Carne a bolonhesa

O nome é carne à bolonhesa e não esparguete à bolonhesa, porque dá para fazer esparguete o qualquer outra massa, e ainda, para a lasanha.

Ingredientes
250g de carne picada
1 cebola
alho
óleo
oregãos
1 pacote (200ml) de concentradao de tomate
sal q.b.
1dl água

Faz-se um refogado em óleo com a cebola bastante picada, alho e os oregãos. Quando o refogado estiver louro, deita-se o tomate e envolve-se. Deita-se a carne e mistura-se bem a carne com o refogado com o tomate, deixando-se cozinhar a carne. Acrescenta-se a água, tempera-se de sal e deixa-se apurar. Está pronto.

Rolo de carne

Este rolo de carne é muito rápido de fazer e económico...

Ingredientes

1 embalagem de carne picada

1 cebola

alho

óleo

cubo de caldo de carne

1 chávena de pão ralado

leite q.b

Pica-se a cebola e refoga-se no óleo juntamente com o alho e com o cubo de caldo de carne. Quando a cebola estiver loura, deita-se a carne e deixa-se fritar. Quando a acarne estiver frita deita-se o pão ralado e envolve-se. De seguida vai-se deitando o leite até que a carne faça uma bola que se despegue do tacho. Nessa altura retira-se a carne e coloca-se em cima de uma folha de papel vegetal previamete polvilhada com pão ralado. Enrola-se em forma de rolo e põe-se no forno a tostar durante cerca de 20 minutos.